Kun ruoka-aineksia kohdellaan intohimolla ja antaumuksella, syntyy aterioita joita ei vain syödä, ne nautitaan. Tornin keittiöhenkilökunta rakastaa ruokaa — omistautuminen sen tekemiselle ja tarjoamiselle luo elämyksiä, makuja jotka ovat enemmän kuin ainestensa summa.